Сорт томатов Большой Кэрол «пришел» к нам из США. Сорт имеет различные названия в каталогах – Большая паста Кэрол, Carol Chyko’s Big Paste, поэтому надо быть внимательными. Считается, что этот уникальный биф томат был выведен американскими селекционерами и является гордостью семьи Кэрол Chyko (Пенсильвания). Растение высокое, мощное, урожайное. На кустах образуется 7-8 плодоносных кистей с 4-5 крупными помидорами. Плоды насыщенно- красного цвета, имеют мясистую и маслянистую мякоть, в меру сочны. Вкус гармоничный, удачно сочетает кислинку и сладость. Кожица прочная, не растрескивается.